第一百十四章 走捷径的通知
第115章 走捷径的通知【求订阅】
田有才拿着自拍杆，把角度转向外侧，拍着广场的热闹氛围。
一接到梅志为的短信，田有才愣了一下，然后收起杆子，拿起手里的喇叭，对着村民喊了起来。
“紧急通知，镇长要来吃我们杀猪宴，大家一会儿拿出精神气来，让镇长好好看看我们村的兴旺景象！”
一桌桌已经上了猪肉炖酸菜，还有干炸丸子，每人面前都盛了碗米饭，大家只顾着吃没人把他的话当回事。
“知道了，来就来呗，让他看看咱们村真真实实的模样，可别像别的村，个个都是唱大戏，哄傻子玩呢！”，刘海叔一家坐在一起，他不以为意的调侃着田有才。
“老刘，你咋啥事都和我唱反调呢，你这可不行，要从村子的利益出发……”
“得了吧，有这闲工夫，还不如多吃块猪肉呢！”
桌子的中央用大铁盆盛着满满的猪肉炖酸菜，猪肉的香气和酸菜的气息闻着就馋人。
刘海夹起一块四方的五花肉，上面还沾着几根嫩黄的酸菜，筷子尖滴下了几滴汁水，让人食欲大增。
“啊呜！”，刘海连皮带肉咬了一大口，五花肥嫩的口感搭配开胃的酸菜，真是人间美味啊。
这喂猪草长大的猪，就是跟那吃饲料的肉猪不一样，肉质紧实弹嫩，口感真是没话说。
“真好吃，这猪养的好！”
“听说是田有才去买的黄毛猪，这次倒算他机灵。”
“等开了春，我猪圈里也养两头，等肥了就宰来吃。”
“我倒是盯着你那头羊了，干脆杀了吃涮羊肉！”
围着圆桌，大家吃得兴高采烈，也越聊越起劲。
商务车一路开进广场旁的空地。
车门刷的一开，廖鸿志为首的办公人员挨个下了车，田有才一看见就赶紧跑上去，双手伸出与廖鸿志握手。
“镇长！欢迎欢迎啊！我们才刚开席，给大家留了一桌，这边请啊！”
一路随行的人员，本来以为只是农村的大席而已，搞不好还乱糟糟的，就和网上那个视频一样，徒手抓菜，口袋藏肉，非常的不雅观。
但这会儿看过去，每桌的村民都是有说有笑，一人一碗吃得津津有味，丝毫没有传闻中的那样夸张，尤其是不时飘来的肉香，还真让他们偷偷咽了咽口水，产生了一丝期待。
“大家请坐，刚好是一桌，我让人上菜！”
田有才立刻招呼，现在先上了猪肉炖酸菜和干炸丸子。
一个壮实青年端着大盆菜上桌，沉甸甸的份量让见惯了精致碗碟的众人，露出了惊讶的表情。
胖婶端着托盘，给大家上了一人一碗白饭：“各位吃好。”
田有才来到林航身边：“航子，刚才让伱留的一些猪下水，你现在做吧，让那些领导尝尝……”
林航耸耸肩，反正他是来帮忙的，只要等会儿的炸五花不少他那块就行，不过看着田有才的马屁样，还真是让人觉得膈应。
梅书记安排了下现场，就说自己办公室里带了盒饭，悄然无声的离开了，他一向不喜欢陪领导吃饭，这招呼的事情就交给了田有才。
廖鸿志看着周围的村民，他觉得和这段时间看下来，其他的村子有些微妙的不同。
气氛有着一种纯真的和谐感，就好像天真不做作一般，看来村民的关系还不错，不然不会聚在一起办杀猪宴。
广场摆的圆桌全都坐满了，烧厨的几人都是火力全开，林航看着旁边几位叔伯，自己也是火力全开，不停翻炒着锅里的猪肝。
今天的猪肉绝对够吃，所以压根不用留肉，让烧菜的人放开手去做。
肥嫩的新鲜猪肝，改刀切成厚片，用生粉上浆。
林航往锅里热油，把猪肝倒入活络翻炒，加入调料，一阵浓油赤酱，爆炒入味，未免猪肝炒老了，他看准火候，炒猪肝要炒的嫩，必定要大火爆炒，时间不能太久，免得炒老了，所以猪肝变色后快速出锅装盘。
林航看了下领导这桌，觉得他们应该不比干农活的人胃口大，所以就盛了一大一小两盘菜，大的那盘示意胖嫂捷足先登。
廖鸿志碗里夹了块酸菜猪肉，吃的满嘴滋香味美，不得不说这地道的农家味就该到村里吃着才香，若是坐在那些豪华包间里，可就有几分不伦不类了。
“镇长，你看那边那个做菜的小伙子，好像就是拍的宣传片里那个小伙儿！”，秘书许安眼尖的发现了林航，当然这也是应该的，担任镇长的秘书，这点眼力劲都没有，还怎么混下去。
“哦……有点印象，待会儿找他问问，想不到这小村子也有这样的人才！”
廖鸿志说完，就夹起一个圆溜溜的干炸丸子，他细细端详了一下，每个丸子都是炸的一样大小，看着外焦里嫩，放入口中，轻咬一口，他就感觉口中发出“咔嚓”的脆响。
“咔嚓……咔嚓、咔嚓——”
一桌子的人，只要是谁把干炸丸子放入口中一咬，同桌的人都能听到这嘎嘣脆的声音。
丸子清脆中带着焦香，再咀嚼一口，内里的肉馅鲜美弹嫩。
酥、嫩、香、鲜完美融合在这颗小小肉丸里。
“这不错，平时炸的丸子太油，我都不爱吃，这个倒是与众不同”，同桌的办公人员说道。
这一桌的人，西装裤，白衬衫，还有黑色棉服外套，与其他村民的穿着显得有点格格不入。
林航刚才觉得这些人可能胃口不大，但事实证明他猜错了，一整盘干炸丸子没几分钟就吃的只剩最后一颗，谁都不好意思再伸筷子，最后当仁不让进了廖鸿志的嘴里。
大盆里的五花肉已经一块不剩，一个戴眼镜的青年，酸菜拌饭已经再吃第二碗了。
“小楚，平时见你在食堂可没这胃口啊？”，同事们开启了玩笑，这会儿工作上的壁垒似乎已被打破，大家只谈美食不论其他。
“这汤拌饭，就是再来两碗我也吃得下。”
冒着热气的酱爆猪肝上了桌。
“哇——”
“好香！”
一人一筷子夹起一块浓油赤酱的猪肝，猪肝一入口嫩滑没有腥气，酱香浓郁，咸甜味鲜。
经过大火酱爆后的猪肝色泽酱红油亮、口感滑嫩，专职司机老李心里不禁嘀咕，若是能来杯酒，那这可是绝佳的下酒菜。
“这里面的酱汁没人要了吧？我拿来拌饭了，可别浪费。”
“平时在食堂见你们干饭没有这么积极啊，这会儿连盘子里的汤都不放过了！”
另一桌，胖嫂、梁婶还有赵六一家，他们这桌靠近林航的炉灶。
梁婶吃了一块猪肝，转身向炉灶边的林航问道：“航子，你这猪肝咋炒的，我做的时候和你刚才的做法也没有什么不同，这味咋就差那么多？”
梁婶忙里抽闲的问了一句，但又时不时转头看着桌上的菜，免得一个不注意就被别人吃完了。
“也没什么诀窍，就是火候要旺，改天我教你！”，林航翻着锅说道。
“好，那你给婶子当老师，我一定好好学”，话一出口，一桌人都被逗的哈哈大笑。
做着卤味的郑家大伯，热的拿毛巾擦了擦额头上的汗，也不知道是不是年初的感冒，让他整个人糊涂了不少，这会儿的卤味也不知道有没有退步。
他瞅了瞅林航，看他正在炖心肺汤，汤锅调好火正在炖煮，这会儿林航喝着饮料，坐在一旁休息。
“林家小子……”
林航仰头喝着饮料，听到有人喊自己：“大伯，有啥事吗？”
“你帮我尝尝这卤汤的味，我总觉得舌头有点尝不出来……”
“好，我尝尝看”，林航用汤勺舀了点卤汁，抿了一小口，老抽、十三香、其他的调味都没问题，要是加些冰糖更好，更能入味。
“没什么问题，再加点冰糖，收汁就行了”，林航确信的说道。
“好好，谢谢了。”
杀猪宴的上菜开始进入白热化的阶段，一道道菜接连上桌。
“这是卤味吧，这么大一盘……”
“猪头肉、猪耳朵，门腔还有猪尾巴，这些我都喜欢吃！”
卤味用到的主要部位也就是猪头肉，鼻子、耳朵这些部位，一锅全部出来直接装盘，每个部位都切条切片，放在盘里，一摆上桌就吸引了所有的目光。
“看这猪头肉的油脂，我忍不住了”，眼镜青年一喊，就先夹了一块塞到嘴里。
“呜~~~”，一边嚼着猪头肉，青年一边竖起了大拇指。
这猪头肉，妙就妙在肥瘦相间的“天作之合”，肥肉酥烂，精肉鲜香，入口即化，一抿下肚，尤其是丰腴的油脂，还让嘴唇产生了黏连的感觉，真是太肥美了。
几位怕胖的女士有着几分犹豫，但是刚出锅的卤味浓香扑鼻，汁水四溢，尤其是猪皮浸透了卤汁，外皮红润油亮，露出的脂肪恰似白玉，让人口水连连。
“难得出来吃饭就别那么扭扭捏捏了！”
徐姐不客气的夹起两片猪头肉放进碗里，整片入口，心满意足的咀嚼起来。
看似粗糙的肉质，实则香糯浓醇，滑嫩鲜香，此时唯有大快朵颐，享受舌尖上的美妙碰撞才是明智之举。
除了猪头肉，猪耳朵的夹菜频率也超高，切成细条的耳朵，一口咬下去不似猪头肉那般丰腴，但是滑嫩q弹，根根带着脆骨，嘎嘣的口感既有柔嫩又有脆爽，鲜香不腻，真是越嚼越过瘾。
卤味盘子里，还有些筒子骨上剔下的碎肉，吃着也同样的香嫩，让人不能放过。
“爆炒肥肠——”
“小哥，你们这肥肠处理的干净吗？是不是原汁原味的？”想起最近网络上的热梗，眼镜青年开着玩笑问道。
端菜的小伙估计也看过这个搞笑视频，立刻接茬：“放心，洗的时候可小心了，绝对不会故意的！”
“哈哈~~~”
端菜的小伙子又忙着给其他桌上菜，林航汤锅里的心肺汤也炖好了，他拿出一个大汤碗，盛好以后自己端了过去。
“这是心肺汤，小心烫~”
把大汤碗放到桌子中央，一道道的菜上桌，几位领导是吃的心满意足。
大家吃过前面的一道道热菜和卤味，原本意犹未尽的时候，这道清炖心肺汤清香味鲜，汤头浓醇，喝在嘴里香滑浓郁。
猪心口感滑爽，嚼起来又绵软香嫩，怪不得说母猪全身都是宝，还真是所言非虚。
切片的猪肺，咬上去光滑软嫩，鲜甜的汤水带着点肉香，不知不觉就喝完了一碗汤。
大冬天的一口热汤下肚，放下碗筷，浑身上下都有一种满足感，真是好喝到流连忘返。
此刻他们已经完全沉浸在杀猪宴的美味之中，要说平时去大饭店也不是什么稀奇事，但是这接地气的杀猪宴真是让人充满意外之喜。
先不说份量十足，最主要味道做的也好吃，是不同于那些精致餐点的自然风味，粗犷中带着细腻，让人欲罢不能。
林航顺手把他们吃的一干二净的几个碗碟叠起来，准备收走。
“你好，请问你是林先生吗？”，秘书许安礼貌的问道。
“……嗯，我是，我叫林航。”
“我就说我记性不错吧，你好，我们看过你之前报名的视频，想不到桃溪村有这样能干的青年……后来比赛怎么样了，前天应该举办过复试了。”
“嗯，还算发挥的不错，进入决赛了”，林航微笑着说道。
周围几桌的村民看着领导在和林航聊天，纷纷窃窃私语起来，由于隔着远听不清，只能看到几人的表情有说有笑的，更加让人好奇。
“决赛是在下个月吧？”，廖鸿志转向秘书问道。
“是的，届时主办方还要邀请您去观赛呢！”
“哦哦，对对，我差点给忘了……”
梅志为在村公所吃完自己带的午饭，看了看时间，杀猪宴也要进行的差不多了，他洗了把脸，醒了醒神，朝广场走去。
田有才站在广场一侧，又好奇又担心不知道林航在和领导们说什么，他看见梅志为走来，立刻跑上前去：“哎呀！书记，我看到镇长拉着林航说个不停，也不知道在讲啥，不敢过去……”
“哦……估计是在闲聊吧……”
梅志为走到领导那一桌，看见林航后微笑着说道：“林航，早知道今天你掌厨，我就不回村公所吃盒饭了！”
“志为，他就是你们村的，你还怕吃不到吗？倒是我们以后恐怕没这口福喽！”，廖鸿志吃的心满意足，此刻他对桃溪村的印象简直是好到不行。
“你们村的这个杀猪宴办的真不错，即热闹又犒劳了忙碌了一年的村民，这才是真真正正把日子和群众过到一起了！”
听到镇长不停的称赞，同桌的其他人也都纷纷陪笑，连连点头。
“你也知道我的脾气，不求其他，能给村民办上些实在事，我也就知足了。”
“要说工作务实，其他人还真是比不了你！”
廖鸿志看着周围村民的表情，这些笑容是发自内心？还是表面功夫？他能干到今天这个位置，还是能看得出的，村民们是真的开心快乐，其乐融融。
廖鸿志轻轻咳嗽了一声，像是明知故问一般对秘书许安说道：“这次桃溪村农家乐的试点申请还没有交上来吗？”
站在梅志为身边的田有才，有点想说不敢说的样子，他看了梅志为一眼，梅书记给他使了个眼色不要说话。
要说桃溪村农家乐的试点申请，早一个星期就交上去了，田有才也从别村的熟人那里旁敲侧击，知道有些村，隔了两天就接到了申请通过的通知，这样一看，他们桃溪村应该是被刷下来了。
许安眼珠咕噜一转，立刻说道：“您之前让我们挑两个重点村作为榜样村试点，还在拟定分派任务呢，回去我就让负责的同事抓紧速度。”
廖鸿志对于秘书的反应速度非常的满意，他微微一笑，右手一扬：“要挑什么，这桃溪村就能算一个，他们的任务最简单了，就以餐饮为主，是…小林吧？你这个手艺可别就这么荒废了……志为，这顿饭吃下来，我看你们村的青年还真不少，可要好好抓住资源啊！”
梅志为微微身子前倾，听着廖鸿志的话连连点头：“镇长放心，我们这次一定做出成绩来。”
田有才站在一旁，现场也轮不到他插话，但是此刻的他望着林航，差点就要流下激动的泪水来。
真没想到以前村里说林航是没有爹妈的孤星，啊，我呸！
这分明就是他们桃源村的福星啊！
领导一行人，一个个都撑的不行，好在大家都一样，尤其是廖鸿志还慢慢揉着吃撑的胃。
“老李，待会儿车开的慢些。”
“嗯，好的。”
不知道是谁起的头，一下广场上响起了热烈的掌声，人群中响起一个中气十足的声音：“欢迎领导常来我们桃溪村！”
廖鸿志眉开眼笑的回头招着手：“一定一定！”
商务车慢慢开出村子，广场上的村民却还没有散场。
负责炸五花的王二叔，把大块的五花肉扔进烧滚的油锅里，杀猪宴迎来了最后的狂欢时刻，油锅噼里啪啦直作响，炸出的五花色泽金黄，外皮酥脆。
每家每户按人头领炸肉，林航是一人一户，以往也就是切上拳头大的一块给他。
可是这次却不同以往，王二叔直接切了块肥瘦相间，上好的部位给他装了起来，看分量这至少算是五口之家才给的量。
“谢谢，王叔”，林航也不客气，既然要给他，他就欢欢喜喜的收下，高高兴兴的回家去了。