第二百二十四章 海鲜

第222章 海鲜

“好了，现在我就教一下各位家人，这种粥底火锅该怎么吃。”

刘明说完，就准备演示一下该怎么吃粥底火锅。

毕竟这个东西，现在还没有电视剧播放，绝大部分的观众对这种火锅，并没有了解。

这也就造成了，他们不知道该怎么吃这个东西。

“唉唉唉，小明，别转移话题，你说一下为什么骗我说粥底火锅是到这里必吃的啊？”

唐伯虎眼看刘明想要转移话题，于是赶紧把话题拉了回来。

这当然是前面已经商量好的剧情。

不然的话，唐伯虎也不会这么的去追问。

当然了，这些都是为了能够把平淡的剧情，给弄得有一点起伏，做一下视频效果。

最终的结果，是在刘明的的认错当中，结束了这一段小剧情。

“好了，现在回归正题，那就是粥底火锅该怎么吃，接下来大家看我的操作，当然如果有做的不对的地方，请多多指正。”

接下来刘明就开始演示，粥底火锅的吃法。

其实这也是他根据记忆中的吃法，和刚才服务员的讲述，了解到的吃法。

首先就是把刚才点的各种扇贝和虾，倒进了锅里，让它们煮一下。

毕竟这个锅底，只是熬煮的白粥，加了一点点的盐、姜丝和胡椒，并没有其他的东西。

如果没有海鲜提供一些鲜味的话，它真的就是一锅白粥，和平时家里面熬煮的，没什么区别。

按照刘明以前了解的信息，正规的做法，或者说传统的做法，其实是要加一些鸡汤什么的。

但是现在很多店家，都很少使用鸡汤了。

就是不知道这家饭店，有没有在熬粥的汤里，加入鸡汤。

不过就算不加也没事儿，这不是有海鲜可以提味么？

这也是为什么刘明要点这么多扇贝、蛏子和虾的原因。

就是想借用海鲜，为这锅白粥，增加一点点的底味。

为后面涮煮牛肉这些东西的时候，增加一些风味。

并且还因为，这些鲜活的海鲜，只需要轻微的煮一下，味道就很棒，还能为粥底增加风味，何乐而不为呢。

两分钟不到，刘明就看到了锅内的贝壳都开口了，包括放进去的虾，也都变红了。

于是就对着身边的唐伯虎说道：

“来吧Annie，海鲜已经熟了，赶紧品尝一下吧。”

刘明一边说，一边把锅里煮熟的海鲜捞到旁边的大盘子当中，并示意唐伯虎开始品尝。

“这个怎么吃？沾一点调料么？”

“当然，这毕竟也算是火锅啊，肯定要沾调料的。”

刘明说着，就夹起一只大虾，剥掉外壳，开始品尝起来。

结果稍微有些出乎他的意料的好吃。

虾肉爽滑q弹，并且还带有一点点的鲜甜感。

这虾无论是放到哪里，都可以说是十分新鲜的。

可还是让刘明感觉到有些不对，因为他真的吃不出来，这虾和白灼的有什么区别。

按理来说，这应该和白灼虾会稍微有一些区别的。

并且这家有这么多人过来吃，味道不应该会这么普通啊。

随即就又夹了一颗扇贝，沾了一点料汁，开始品尝起来。

这次的味道终于对了，有了那种鲜甜的海鲜，被粘稠顺滑的粥水包裹着，一起在口腔里层层推进的感觉。

“嗯，这才对嘛。”

吃到嘴里扇贝的口感和味道，才符合刘明对于粥底火锅的预期。

而旁边的唐伯虎，则是刚刚吃完一只虾，接着就开始对这粥底火锅，开始赞美起来。

这确实是她第一吃到这么美味的虾。

前面吃到的虾，虽然也有很新鲜的，但是制作方法和这个有点区别。

不是油炸就是各种煎烤，这让虾里面的汁水，完全和种种没法比。

偶尔煮熟的虾，也都是剥完壳之后，才下水煮的。

总之她还是第一次吃到这种，虾肉原汁原味，且鲜美多汁的口感。

这和烹饪手法有一定的关系，但最重要的是虾肉的品质要好，不然也不会出来这么好的口感和味道。

“Annie，你试试扇贝和蛏子，味道也是相当的不错。”

“好，我尝尝看。”

说着就开始品尝扇贝这些带壳的海鲜。

这些海鲜一入口，唐伯虎就感觉到了不同之处。

鲜甜的海鲜，被粘稠顺滑的粥水包裹着，不但口感绝佳，海鲜的鲜味和甜味，也被粥水给衬托的更加的鲜甜。

不由得让唐伯虎的眼睛，都在品尝之后睁大了不少。

“小明，这个味道好棒啊，怎么会这么甜。”

是的，味道就是“甜”。

这是一种海鲜本身就具备的味道，但是因为对品质要求比较高，一般只有在沿海地区，或者高品质的活虾才能吃出来这种感觉。

“是吧，在外面很难能够吃到这么鲜甜的海鲜的。”

接着刘明又指着桌子上的其它海鲜说道：

“等下还有味道更好的呢。”

“嗯，那赶紧把这些解决了，咱们试试其他的海鲜。”

唐伯虎此时也是十分的兴奋。

因为她本来对粥底火锅，并没有什么期待的，但是在刚才品尝之后，对面前的粥底火锅，又提起了兴趣。

而刘明也同样如此，于是两人快速的解决完盘子里的海鲜，准备涮煮其他的食材了。

毕竟刚才那一锅海鲜，并没有烫熟多少，而且各种贝壳还比较占地方，所以两人只用了一分多钟，就解决了扇贝和虾，并把目光看向了其它的食材。

“嗯，先吃什么比较好呢？”

刘明现在也在纠结，到底先下哪些食材会比较好一点。

刚才服务员只是说，先放海鲜，但是没说种类啊。

所以他就把这个问题，抛给了旁边的唐伯虎，想听听她的意见。

“我都可以的小明，你看着来就行了，应该都好吃。“

谁知道她又把问题，返回给了自己，刘明没办法，只能是跟着感觉来了。

“尝尝这个青蟹吧，不知道味道怎么样。”

刚才在点菜的时候，服务员就一直强烈推荐这里的青蟹，说是四五月份，青蟹正是最肥美的时候。

而且青蟹的肉质饱满，口感鲜美，蟹味也比较的浓郁。

所以刘明才会直接要了两只一斤左右的青蟹。

就这种体格重量的青蟹，已经是这家店里面最大的了，一般的店铺还真不一定能用这么大的螃蟹。

青蟹一般来说只有五六两左右，八九两的已经算是不小了，更何况这种一斤的呢。

虽然它们的售价，要比五六两的青蟹贵上一倍，但是刘明还是买了两只。

把分割成几块的青蟹，放入砂锅之后，他并没有立即停手，而是伸向了旁边的鲍鱼片。

这盘鲍鱼片就比较普通了，是附近产的小鲍鱼，几块钱一只，直接被片成片状，放在了盘中。

所以刘明也没有客气，直接放了半盘下去，这才停下了手。

接着就是和唐伯虎，一起看着砂锅中不断翻滚的粥水，以及慢慢变红的螃蟹，和点缀着的鲍片。

眼看时间差不多了，刘明和唐伯虎两人，就快速的把锅内煮熟的食材都捞起来。

这种海鲜一类的东西，如果煮的时间太长，不但味道会没那么鲜甜，口感变差，才是影响最大的。

并且这种东西，热着吃才是最好的。

因为这个时候，海鲜的鲜甜感是最重的，如果等放凉了之后，就会稍稍的带一点点腥味。

所以两人把锅内煮熟的食材捞出来之后，就直接对视一眼，并没有说话，直接就拿起一块螃蟹，沾了一点料汁之后，就往最里面送去。

品尝的味道，也确实如服务员所说，蟹味十分的浓郁，口感十分的顺滑。

不过这些并没有给刘明留下很深的印象。

倒是旁边的鲍鱼片，给刘明留下的印象更加的深。

嫩、弹、脆的口感，加上带有鲜味的白粥，显得格外的搭配，并且带来了一种没有尝试过的体验。

可旁边的唐伯虎，明显和刘明的感受并不一样。

她感觉青蟹更加的好吃。

于是两人正好搭配，唐伯虎吃青蟹，品尝蟹味浓郁，肉汁饱满，而刘明则是主攻鲍鱼片，体验它的嫩、弹、脆的口感。

相互配合的两人，快速的解决完之后，就把目标转向了旁边的鲷鱼片。

这个号称是手钓的鲷鱼，刘明在看到的时候，还真的不太想买。

全身黑乎乎的，只有肚皮上的白色和鱼鳍上的黄色，才让它稍微好上那么一点点。

不过架不住服务员一直推荐，说是这种鱼的口感是入口即化的，像这种野生手钓的黄脚立十分的难得，他真的不会买这条标价好几百的鱼。

毕竟旁边价格便宜，并且浑身发红的大眼鲷不好么？

不过这点怨念，在他们把鱼肉烫熟，并且品尝了之后，就知道为什么服务员一直推荐这个了。

这条鱼还真的符合入口即化这个形容。

虽然说入口即化这个词，已经被用烂了，很多地方都在用这个词来形容口感。

但是真正能够做到的，确是寥寥无几。

可这条鱼，真的有入口即化的意思，口感是真的绝了。

就连旁边的唐伯虎都在感叹。

“这鱼这么丑，为什么味道会这么好啊，并且口感也很神奇。”

“是的啊，有时候还是听人劝比较好，如果不是服务员的推荐，咱们真的就错过了。”

“嗯嗯，人不可貌相，食物也是。”

“？？”

唐伯虎看着刘明一脸震惊的模样，并没有管他，而是白了一眼之后，就继续品尝鱼肉了。

“不是，Annie，我现在真的怀疑你到底是不是外国人了。”

刘明虽然现在有点作效果的意思，但是他真的被唐伯虎的汉语水平震惊了。

因为在拍摄的这几天时间里，他已经从对方的口中，听到了非常多的俗语和典故。

这就相当不得了啊。

要知道现在的外国人，在国内学习的汉语，主要还是以日常交流为主，很少会有人能够熟练的使用很多俗语典故的。

就现在很多人都会外语，但是大部分都是为了工作，对于各地的俗语什么的，如果对语言没有了解的话，基本不会说出这样的话。

而唐伯虎现在，能把各种俗语典故张口就来，并且使用的恰到好处，证明她对于这里的文化，都有了很深的研究。

对于刘明的话，唐伯虎则是回应了一个自豪的表情，才回答道：

“我可以不是外国人，只是现在太难申请了，不过我一直在努力，说不定等过一段时间，我就是了呢。”

刘明听到这个回答，明显愣了一下。

他没想过，唐伯虎居然会想要申请华夏国籍。

在他的印象当中，就算是在自己重生的时候，她好像还是美国歌手，而没有入华夏国籍的啊。

虽然他也知道，华夏国籍其实是非常难加入的。

因为这里是非移民国家，并且对双重国籍不承认，所以对入籍十分的重视。

但是也不应该这么难啊。

不过他随即就把脑海中的疑问，先放下了，毕竟自己只是一个Up主，对于这些事儿，还是少谈为好。

多少前车之鉴都证明了，就算在有钱，也尽量别谈论国家大事，还是只谈风月为好。

于是刘明就直接略过了这个话题，准备开始今天的第二部分，准备吃肉了。

“那就祝你成功了，好了，现在海鲜也品尝完了，咱们试一下这里的肉类吧。”

刘明说完，就拿出一个公用的筷子，把牛肉上面的鸡蛋和牛肉搅拌均匀。

其实海鲜这些，只是为了给粥底提味，真正吃的还是牛肉的各种部位。

毕竟这里的牛肉火锅，知名度和受众群体，其实是要比猪杂还要多的。

可能很多人不会知道什么粥底火锅，也不知道什么叫做砂锅猪杂粥。

但是却又很大的可能性，知道这边的牛肉火锅。

作为一个已经退出去好多年的品类，在全国各地基本都有自己的店铺。

这也造成了，很多人都会知道牛肉火锅这个品类。

当然了，真正的牛肉火锅肯定是和粥底火锅不一样的。

可是他们对于牛肉的分类和要求，都是差不多的。

不然也不会有这么多粥底火锅的拥趸了。