第27章 热干面
开塘县令周汝省将“登仙”二字的残纸线索连同卷宗一并送至提点刑狱司，提刑司正欲提审，被抓的歹人已死于牢内，死因系被毒杀，案件遂报至御史台审理。
举国通查，登记在册的未有名为登仙的商铺与作坊，案件审理一时陷入停滞状态。
幕后之人虽未查出，县镇加强巡管，再无小儿失窃，梨花镇也恢复往日的热闹。
经此一闹，黍汐的小食铺依旧不卖夜宵，每日一过酉时就早早歇业。
主犯一日未抓，她与阿娘都不安心，唯恐哪日小豆子和阿蕉就在自己眼前丢了。
缩减了营业时间，又砍了夜宵的售卖，黍汐决定再增加些菜品。
流香小食售卖以酸辣粉和酸菜鱼为主，小吃烤饼为辅，尚无面条售卖。
营业之前，黍汐在梨花镇上考察过，售卖面条的食铺就多达二十多家，且品种繁多，有川味的插肉面、火燠面，又有桐皮熟脍面和素面，或荤或素，有热有冷，花样繁多，每碗市价也才十文。
如何在这些鸡丝面、三鲜面、笋辣面等一众中脱颖而出？黍汐思来想去，最终决定制作当前市场不曾售卖的「热干面」，只是热干面的灵魂芝麻酱，需要自己制作，麻烦了些。
“叮~交易成功”黍汐打开万能虚拟商城，商场还在升级状态，目前尚无现代的芝麻酱成品，她买了十斤芝麻与一些面条，打算自己磨芝麻酱。
先取一斤白芝麻淘洗干净，铁锅烧热后转小火，入芝麻不停翻炒，后入石磨捣成糊状，香味四溢，入罐储存即可。
有了这芝麻酱，不管是热干面还是麻酱凉面都可快速出餐，以后说不定还能搞搞小火锅啥的。
黍汐索性把剩下的芝麻都做了麻酱，密封好放于空间内冷藏。
小豆子在院子帮着阿姐摇石磨，阿蕉则一如既往地逗着小灵鼠“竹筒”和两只土狗元宝与皮蛋。竹筒颇为调皮，总喜欢先后跳到元宝与皮蛋的脑袋上，让阿蕉追。
脚伤已好的阿蕉，可喜欢会追着竹筒满院子跑，元宝与皮蛋帮着阿蕉追，但总是被竹筒耍得团团转。
眼看楼兰儿的烤窑就要做好了，黍汐看了看，这造型和她前世，在美食街吃过得窑烤披萨店的窑外形相似。
似乎以后还可以用楼兰儿的烤窑，在家试一试烤面包和烤披萨！
锅里的面条快好了，黍汐开始调制热干面，给大家当夜宵，顺便帮忙试试菜。
她捞出面条，面不要太熟，拌油摊凉后，再倒入沸水热汤。
最后加芝麻酱与调料。芝麻酱用香油调成稀糊状，调料配些酸菜、辣椒油、酱油、花生米拌开。
小豆子忍不住，拿起一碗就吃了起来，阿黍问他味道如何，小豆子直说：“麻酱好香，麻酱好香！”
楼兰儿平素喜食面食，热干面也很快空了碗，直呼：“阿黍，这面真劲道！”
阿蕉吃了半碗，喊了句：“阿姐，我口渴，要喝汤。”
黍汐用米酒和鸡蛋，打了蛋酒端上桌。
楼兰儿喝了一口：“阿黍，咱们店里还有米酒，早餐这蛋酒与热干面搭配卖，如何？”
“这道菜有少量的酒，算是自产酒用于熟食，不算直接卖酒，应该不用征酒税。”思索再三，这道蛋酒也加入了新菜单。
六月天已入夏，天气炎热，梨花镇有两家冷饮店。
一家是卖的是冰糕，一家是中药冷浆，冰块均要找镇上的小冰库购买，由冬天存于冰库与冰井之中。
黍汐自带的空间有冷藏冷冻功能，可自由制冰，但如何自由用冰却不引人怀疑？正当她思索对策之时。
“叮~”商城提示：
*** L6 *** ＜升级成功＞
解锁：＜饮料制作100道＞
她的脑中，被灌输了冷热饮料的100种做法，这其中还包括一些如制冰、茶艺、冲煮咖啡、鸡尾酒调配等复杂的饮料制作手艺。
购买的商品也增加了各类水果与蜜饯。
明白了古法制冰工艺，那她以后用起冰来，若有人问起，就说是自制的保密法子。
翌日，热干面与蛋酒加入了小食铺的菜单，热干面12文一份，蛋酒5文一份，[热干面+蛋酒]套餐15文一份。
售卖当天，蛋酒的销量因人而异，喜欢的会一连来上两碗，也有的食客只吃了几口，但热干面总体销量很好。
中午，黍汐把店铺交给阿娘与楼兰儿看管，自己带上一小袋红薯与红薯苗，去了观云桥。
莺哥儿还在桥头叫卖，黍汐把他叫上，跟着他去了百源村。
“莺哥儿，最近果子卖得可好？”
“比之前好多了，瓦子勾栏也热闹了，午后去窜卖，总有些小相公打赏。”
“你午后怎不早些回家？那抓娃娃的歹人，毕竟还有漏网的。”
“我阿爷说没事，如今巡管加严，他让我天黑前回来。”
到了百源村，黍汐把红薯与红薯苗赠与莺哥儿的阿爷。
阿爷老姜带着黍汐去自家的果园。后山种有梨与青梅，现在已开始采摘青梅，可从6月一直摘到8月。
“姜爷爷，这青梅这季节好卖吗？”
“青梅果子莺哥儿正在卖，但卖得不好，我这里摘下来，多半是卖给镇上做果子饮的一些冰水铺子和茶坊，但他们要的量不多，这些果子我们吃不完有一半都烂在树上。”
“吃不完可以做些果子蜜饯呀。”
“我们有做一些自己吃，但还是剩下太多了。”
“姜爷爷，这些片青梅你有多少？除了预定的，剩下我都要了！”
姜爷爷知道黍汐开了个小食铺，但她好心要收，也得有地方放，有门路卖。
“阿黍丫头，我听莺哥儿说了，你的铺子也不大，如何要得了？我知道你是好意。”
“阿爷，不然您先卖我50斤，要是我都卖光了，回头再找您拿！”
黍汐付了200文，向姜爷爷借了辆驴车，独自运回刘家村。
路过山路无人之处，她将大部分青梅挪到空间，就留了一小袋置于车上。
回到自家院子，她先取10斤青梅洗净，放入锅中用小火炕焙，准备制作乌梅干。