第20章 你是第一个被辞退的人

姑娘们兴奋地举手示意：

“准备好了！”

“好！我宣布几条注意事项。”林锐提高声音：

“第一，这不是比赛，只是个测试，或者叫：练手。所以速度不是最关键，规范和标准是第一位。第二、既然是实战模拟，声音就不能太大。说话的声音不能大，杯碗碰击的声音也不能大，以防损坏餐具。三、动作完成后，请站立在桌旁等待我和文经理的检查。站姿要求：女士双手置前，男士双手置后。”看到有人又要对站姿提出质疑，林锐打断她们说：

“不要问为什么，照做就行。以后大东海就以这个站姿为标准，二楼已经开始执行！”

“文经理，有没有什么注意事项还要补充的？”林锐轻声问了一下身边的文瑾萱，见她摇了摇，立即宣布：

“开始！”

虽然已经提醒了她们声音一定要小，但是整个场面还是乱哄哄的：

“文经理你看，虽然我们特别强调了不是比赛，但是她们还是在抢时间、比速度。从她们凌乱的动作中，可以看到问题出现在配合上。”文瑾萱点头，用手扶了一下镜框：

“还是你有办法！”

“也不是办法啦，是我发现的问题。她们其实相互之间是不服气的，一个不服一个，因为都觉得自己才是最好的、都是以前酒店的佼佼者。所以，谁当领导就怼谁，都是服务员，怼着没意思，但骨子里都想把对手给比下去。”文瑾萱笑了起来：

“怼领导才有意思咯？”

“不是，是因为一直没有开业，闲出来的毛病。”

“有道理。”

“所以她们需要的是相互之间的磨合。你猜我为什么让她们排成两排？”

“这都与磨合有关？”文瑾萱不解。

“当然有关系！常人排队时，总是和自己关系好的站在一起，我让她们前后结对，就打破了自由组合中找关系最好的组合方式，因为她们现在最需要做的就是：能和任何队友无缝组合。”

“天呐，这你都能想得到！你也太神了吧？你学的什么专业啊？”文瑾萱瞪大双眼看着他。

“机修，和铁块打交道的专业。这与专业无关，与我的脑子有关。我是个爱钻牛角尖的人。”说到‘牛角尖’时，林锐看向文瑾萱的双眼做了一个“斗鸡眼”文瑾萱锤了他一拳，捂着嘴笑了起来。

一会儿，文瑾萱忍住笑，走到林锐边上：

“我以后真的不能挨到你边上，你的不正经会让旁边的人丢掉矜持和严谨的。”说完又捂着嘴笑着背过身去。

最后完成的是董平安那一桌，和他一组的小姑娘嘟着嘴，一脸的埋怨和嫌弃。看到完成后，林锐和文瑾萱一起走了过去，有的服务员还在伸手调整餐具。还是有非常规范的摆盘组合，但是，大部分做得不够好。文瑾萱一直皱着眉头，到董平安那一桌，文经理甚至借故查看邻桌的餐具，没陪林锐走过去。查看完毕之后，林锐对着大家说：

“相信大家对这次测试是不满意的，你们有一点没有二楼做得好，那就是在第一次测试完后，二楼的姑娘们没有发出一点声音，而且很精神的站在餐桌旁。而你们，还在窃窃私语，弯腰驼背，没有一点精气神。”姑娘们都低下了头。

“但是，你们有一点比她们做得好！”看到大家都抬起了头，林锐接着说：

“你们的餐具比她们摆得更规范。”

大家又开始兴奋起来，脸上露出灿烂的笑容。

“你看你看，又开始交头接耳了！”看到林经理说话时和边上的文经理都是面带笑容的，大家还是叽叽喳喳地很开心。

“二楼用了三天，完成了彻底的蜕变。现在是看你们的时候了，看你们能不能打破这个记录。我希望你们三天后能一起来找到我和文经理，并且告诉我们：我们已经准备好接受你们的检验！”

“好！”姑娘们齐声回答。

“今天算不算？”

“不算，当然不算。”林锐回答。

“她们是在第三天早上还是下午？”

林锐说：“她们是用了三天时间训练，第四天早上接受的检验。”

“太好了！我们有希望了！”姑娘们吵成一片。

“二楼摆盘比她们还差？”文瑾萱问。

“怎么可能，摆盘和站姿都比她们好，而且好很多！”

文瑾萱盯着林锐呆住，林锐微笑着看向她，文瑾萱马上双手捂着嘴向办公室跑去。

去吃饭的时候，林锐在路上碰到马小丹，看得出马小丹是在等他。

“林经理，你还是回来带我们吧，陈强又开始要求我们按他的方法培训了！”

“我不是给你们说过吗，好的东西一定要学，这是提高自己技能的最好方式！”

“他还是以前那些内容，而且还说我们的站姿不对！我们没有一个人听他的。大家叫我来给你说，我们只听你的，就是要叫他下不了台！”林锐笑了起来：

“只听我的不好。这样，你先去吃饭，哪天我去找文经理谈谈。”

“好嘛，你一定要回来啊。拜拜”

看着往前跑去的马小丹，林锐心里很不舒服，不舒服陈强改变自己的劳动成果，难道自己的方法是错误的？林锐这么想。

盛上饭后，林锐看到董平安和陈强在一起边吃边聊着什么，也就没有过去，找了个空地蹲下吃起来。发觉有人朝自己走过来，抬头一看，是马向阳。朝他点了点头，马向阳蹲在了他旁边：

“林经理，听说一楼的服务员都很喜欢你。”

“你听谁说的？”林锐嚼着饭问。

“刚才我们二楼的胡青青说的。她说一楼的服务员们都在说你很厉害，这次肯定要开业了。”

“卧槽，开不开业不是我能够决定得了的。”林锐笑骂起来。

“林经理……”

林锐抬头看着故意把声线降低、且神秘兮兮的马向阳：

“什么事？”

“下午陈经理上来后，让我们按照他的方法培训，没有一个人听他的，他气得手都发抖了。”马向阳往嘴里塞了一大勺饭菜，含糊不清的说：

“我看到的！”

“马向阳，请教你一个问题。”

“怎么、怎么能叫请教呢？”马向阳死命咽下口中的饭菜：

“有什么指示您就说，小弟知无不言言无不尽！”

看到马向阳这么诚恳，林锐也就不再客套，直接问：

“我在二楼叫你们这么做，是不是在餐饮行业属于违规，或者是不允许的操作模式？”

“怎么可能！我呆过三家酒店，那些经理的水平，您要甩他们好几条街。我上一家酒店的经理就像陈经理一样，管理得一塌糊涂，人都走完了。我在您这学到不少东西，以后您教教我哈。”马向阳笑眯眯的说。

“谈不上教，以后我们经常交流就好。我需要学的东西还很多。”

“您太谦虚了。对了，我们二楼的服务员委托我跟您说，一定要劝您回去。如果您需要什么什么支持，我们全力配合！”

吃了一勺饭，嚼着给林锐说：

“她们是女生，晚上又不能到宿舍找你……”

吃完饭后，林锐没见到董平安，就一个人到街上去走了走。他得捋一下思路，看看下一步该怎么走，按理说应该和董平安一起商量的。

董平安再怎么努力，个人技能都不可能在短时间内达到其他服务员的水平，林锐在二楼的工作方式得到了大家的一致肯定，说明这个方法是行之有效的，而董平安对一楼的情况比林锐清楚，只要把二楼的训练方式和一楼的具体情况相结合，肯定就会有效果。现在只需要和董平安达成共识，所有工作就很好推动。只要董平安在这几天的工作中，表现出和林锐有统一的思路和想法，林锐就可以将他提拔为领班，这样就能弥补董平安在实际操作上的缺憾。但他会走哪去呢？先吃完饭也不等一下自己……

林锐回到宿舍的时候，看到董平安他们三个都在，对着董平安问到：

“你吃完饭走哪去了？找都找不到你！”

“我直接回了。”董平安冷漠的回答。

“林经理，吸烟。”林锐接过马向阳递过来的香烟，说了声“谢谢”就到自己床边坐了下来。

董平安的冷淡，让林锐明显感觉到他和陈强应该达成了某种共识，心头一股无名之火升起：这个煞笔，居然亲疏不分，谁才能够真心的帮你，你居然不知道？他决定出击。

“陈经理，二楼情况怎么样？”他明知故问，但脸带微笑，不露声色。

“不行，她们完全不听我的安排。你问马向阳。”

“我是听的，但她们都不动，我一个人也动不了啊。”马向阳立马表态。

“你是安排了什么他们不听呢？”

陈强没有回答，只是自顾着吸烟。

“你的培训方法是错误的，她们如果继续按照你的思路训练下去，酒店还会开不了业。”董平安替陈强做了回答，林锐知道现在董平安的回答，就是陈强的想法和思路。

“那你认为什么样的培训方法，才能够让大东海尽早开业？”

“提高个人技能！只有扎实的基本功，才能让酒店越做越强、越做越大！”

“如果要达到你认可的技术水平，需要多长时间？”

“只要专心、专注地勤学苦练，很快就能练就过硬的技能！”

“怕练出来的时候，大东海都倒闭了！”这句话陈强曾经对董平安说过，林锐用陈强的语气把这句话说了出来，马向阳在床边“噗呲”地笑出了声，然后马上向董平安摇着双手，做对不起状。

“林锐！你一样球都不懂，一天就知道乱教这些服务员捣乱，搞得大东海鸡犬不宁！”董平安站起身，恼羞成怒地吼叫起来。

“董平安！”林锐大声地呵斥他：

“如果拿技能来做评判标准，你是第一个被辞退的人！”林锐用手指着他。

董平安呆立在当场……